寒ブリを旬の時期に氷見の民宿で食べたい時に読んでおきたい

寒ブリが旬の時に「聖地」と言われる富山県は氷見で味わいたい。
そして、できれば氷見漁港近くの民宿で寒ブリを食べて楽しみたい。
ついでに温泉なんかにはいれたら楽しいのになと思ったら読んでみてください。

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寒ブリが旬の時期はいつ?

ブリというと「出世魚」として有名ですが、
「回遊魚」でもあるんですね。

一年をかけて、北は北海道から南は九州までの道のりを
ひたすら移動するわけです。

その中間地点とでも言うべき場所が寒ブリの
「聖地」とまで言われる富山県は氷見になるんですね。

この時期、雷雨をともない激しい気象状況となり海が荒れる時
「ぶり起し」としてブリ漁が最盛期を迎えるのです。

この時に獲れるブリを「寒ブリ」といい
激しく荒れた海から比較的ゆるやかな状態になる氷見へと
逃げ込んできたブリを定置網で漁獲するんですよ。

寒ブリとして獲れたブリは旬の時期として、
ちょうどいい加減の脂ののりがありとても美味しいのです。

寒ブリがこうして旬の時期を迎えるのが
年ごとの気象などの変動はあるものの
例年11月下旬から2月頃なんですね。

これは、一定の条件満たすブリが水揚げされると
告げられる「ひみ寒ブリ宣言」が元になっています。

寒ブリを旬の時、氷見で味わいたい

寒ブリを旬で味わうならやっぱり氷見でと思ってしまいます。
氷見漁港の近くでなら、水揚げされた新鮮そのものを食べれそうですよね。

氷見漁港近辺で美味しく旬の寒ブリを味わえるお店をいくつか
紹介してみますね。

「ひみ浜」
氷見漁港のほぼ前で、平日でもお客さんが入っているいる
有名店です。

こちらのお店は、お客さんの到着時間に合わせて刺身を切るなど
「本来の魚の食感を楽しんでもらいたい」という思いを持っていて
寒ブリを氷見で食べようとする方々に人気のある理由でしょうね。

「氷見魚市場食堂 海寶(かいほう)」
氷見漁港魚市場の2Fにある食堂で
魚市場と漁業組合により新鮮で豊富な魚料理を堪能できます。

こちらでは、朝5:30から営業をしているのですが
鮮魚を含めた定食をいただくには、朝8:00頃からでないと
食べれないので注意しましょう。

それまでは、これまた富山といえばのラーメン
「富山ブラック」もいただけますよ。

寿司割烹「万葉」

氷見港近くの、寿司と割烹のお店です。
刺身定食は新鮮さがわかるほどのコリコリな食感。
個人的には、このコリコリが好きですね。

寒ブリじゃない時は、きちんと言ってくれる
誠実なお店で好感度が高いお店なんですよ。

料亭「磯八」
ブリ大根にブリのかぶら寿司、
3種盛りの刺身に、ブリの胃袋の塩焼き。

さらには、ブリかま、ぶりしゃぶ、細巻きと
ブリずくしの「氷見ブリのコース」がおすすめ。

ブリを堪能し過ぎるぐらいのボリュームが
たまりませんね。

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寒ブリの旬を民宿で楽しみたい

寒ブリをしっかりと味わった後は
やっぱり民宿に帰ってからでも今度は
まったりと味わいと思うんですよ。

ついでに温泉にもつかれるといいなと思いますw
そんな贅沢さんにおすすめの民宿をご紹介。

なんでホテルではなく民宿なのかというと
ただ単に雰囲気ですのでご理解のほど…。

ちなみに選んだ基準としては
氷見漁港の近くで、一人旅で温泉もあるといいな。

日本海氷見 小さな隠れ味宿 「魚恵」

氷見漁港がほどちかく、お風呂に
ひみ温泉郷の湯を使用されているんですよね。

一人旅でも大丈夫そうだし、何より親子2代で経営している
アットホームな感じがいいんですよ。

民宿とちょっとかけ離れているような
小じゃれた感じはありますが
寒ブリをしっかり堪能してきたあとの
デザート的な寒ブリをいただくにはちょうどいいかと思いますよ。

まとめ

寒ブリを旬の時期に民宿で味わうをテーマに書いてみましたが
いかがだったでしょうか。

条件的には、微妙かも知れませんが
何かの参考になれば幸いです。

氷見で美味しい旬の寒ブリを食べてきてくださいね。

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